Café Grains de spécialité – Café Nibi- L’Eclaireur – 500g

Café Grains - Café Nibi- L'Eclaireur - 500g

Produit par Habtamu, ce café est cultivé dans lerespect de la protection d’un écosystème rare.
Une attention particulière est portée à lapréservation de la forêt. En plus du café,Habtamu produit du gingembre, du thé et desbananes.
Les abeilles des 45 ruches butinent dans ce système agroforestier vertueux.

Dégustation :
En tasse : un café floral et aromatique
A consommer de préférence en machine à grain, en expresso et en méthode douce.

Ingrédient
Région : Kaffa
Producteur : Habtamu
Variété : Heirloom
Altitude : 2400 M
Traitement des cerises : Naturel
Score café de spécialité : 84/86

Concernant le caféiculteur : Le producteur Habtamu (soit “ma richesse” en amharique) exploite une ferme de 97 hectares dont 90 sont consacrés au café et le reste à des plantations de thé, de gingembre et de bananes. Les caféiers poussent à l'ombre des arbres formant donc un paradis agroforestier où des abeilles de 45 ruches butinent (nous l'imaginons) joyeusement !

Concernant le torréfacteur : Un grain torréfié artisanalement en douceur à Paris pour dévoiler le profil aromatique caractéristique à chaque café